廚藝課--芋圓 Taro Bal  

芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。

以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，

放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。

相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺(tái)灣九份的著名小吃之一。

煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。

在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，

均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

本周NYC國(guó)際早教浙江余姚萬(wàn)達(dá)中心廚藝課，我們就要做芋圓啦！

來(lái)看看我們都要用那些食材吧！

木薯粉 Tapioca

紫薯 Purple sweet potato

椰汁 Coconut juice

番薯 Potato

糖 Sugar

淀粉 Starch

如有食材過(guò)敏請(qǐng)?zhí)崆案嬷?/span>

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