世界頂級(jí)禮儀大師威廉·漢森說(shuō)：“善于觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。”

餐桌上的禮儀，與一個(gè)人自小所受的家庭教育密切相關(guān)。餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習(xí)，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養(yǎng)。

父母的教育，決定孩子的教養(yǎng)

周六和朋友吃飯，其中有對(duì)夫婦帶了個(gè)9歲的小男孩，席間小孩子一直沒(méi)消停，沒(méi)吃幾口就到處亂跑。從其他客人身邊擠進(jìn)餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最后自己碗里放了一堆菜沒(méi)吃完。

可孩子?jì)寢屜駴](méi)事人一樣，只顧著跟周圍的人聊天，仿佛沒(méi)有看到好幾個(gè)客人被孩子濺了一身的湯汁。                

在聊天的時(shí)候，那位媽媽說(shuō)了很多孩子學(xué)習(xí)的事，各科成績(jī)都挺好，個(gè)兒高長(zhǎng)得帥，是班上的升旗手。即便這樣?jì)寢屵€不滿意，說(shuō)打算給孩子報(bào)一個(gè)外面的培優(yōu)班。

照趨勢(shì)發(fā)展下去，30年后，這個(gè)孩子會(huì)不會(huì)變成一個(gè)高工資、高成就和高社會(huì)地位的“三高”人士？ 即便這樣，我覺(jué)得，就憑孩子的表現(xiàn)和媽媽的態(tài)度，他將來(lái)恐怕要絆倒在“教養(yǎng)”兩個(gè)字上。

為什么這么說(shuō)？因?yàn)槲衣?tīng)過(guò)這樣一件事情。

孩子的教養(yǎng)，決定未來(lái)的發(fā)展

前幾天，有個(gè)朋友跟我講了他們公司招聘時(shí)發(fā)生的一件事：當(dāng)時(shí)有個(gè)應(yīng)聘的新人，名牌大學(xué)畢業(yè)，簡(jiǎn)歷漂亮極了，筆試高分錄取，被邀參加公司高管出席的面試飯局。

飯局中，這個(gè)新人高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無(wú)物，令人大失所望。最后，公司告訴他：雖然他能力優(yōu)秀，但是不懂得尊重別人，沒(méi)有教養(yǎng)，不能錄取他……  

餐飲禮儀非常重要，因?yàn)椴惋嬍俏覀兩钪斜夭豢缮俚纳鐣?huì)活動(dòng)。

我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯(lián)絡(luò)感情，在飯桌上發(fā)展關(guān)系。

可以肯定的說(shuō)：

養(yǎng)成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來(lái)進(jìn)入社會(huì)后事業(yè)成功的重要前提。這種教養(yǎng)的養(yǎng)成，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒而無(wú)限的。    

培養(yǎng)孩子餐桌禮儀，父母必須重視

在餐桌上，越來(lái)越多的父母?jìng)冴P(guān)注著孩子的營(yíng)養(yǎng)，卻對(duì)孩子的教養(yǎng)關(guān)心甚少。

我們見(jiàn)慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤(pán)里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時(shí)吧唧著嘴呼呼有聲的……

對(duì)此，家長(zhǎng)卻見(jiàn)怪不該、習(xí)以為常，甚至寵溺的一笑置之。

當(dāng)你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關(guān)閉了孩子展示自己的一扇門(mén)。

餐桌上，孩子通過(guò)的坐姿、動(dòng)作、神態(tài)、表情、目光等，已經(jīng)用無(wú)聲的、豐富的語(yǔ)言在告訴人們你是誰(shuí)、你有什么心態(tài)，你尊重他人或者目無(wú)余子，你是對(duì)生活充滿自信的成功者還是消極對(duì)待人生的失敗者。一頓飯的時(shí)間，足夠讓你了解一個(gè)人。                

因此，培養(yǎng)孩子餐桌上好的肢體語(yǔ)言，還意味著幫他矯正一種散漫的失敗者的壞習(xí)慣，養(yǎng)成一種得體、有度的成功者習(xí)慣。

孩子在餐桌上要養(yǎng)成好習(xí)慣

假如現(xiàn)在就可以知道，30年后你的孩子是什么樣，他做什么工作，和什么樣的人結(jié)婚，取得哪些成就，處于哪個(gè)社會(huì)階層？

你會(huì)不會(huì)重新審視自己給孩子的教育，然后發(fā)現(xiàn)有些做得不夠，而有些做得太多呢？現(xiàn)在一切都還來(lái)得及。

NYC的廚藝課程中，在小小廚房里開(kāi)啟世界飲食文化之旅。寶貝們可以體驗(yàn)50余種國(guó)家主題的代表美食，近百種食材的體驗(yàn)過(guò)程，激發(fā)孩子獨(dú)立動(dòng)手能力、解決問(wèn)題能力。

當(dāng)這些不同的食材、味道混合在一起時(shí)，烹飪就像是一場(chǎng)小小魔術(shù)，發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化，足以能讓孩子對(duì)食物充滿崇拜，愛(ài)上美食、愛(ài)上吃飯。

在這個(gè)過(guò)程中還能了解世界飲食文化，學(xué)習(xí)餐桌禮儀、基礎(chǔ)飲食烹飪知識(shí)，形成主人翁意識(shí)為宗旨的綜合文化教育課程。

親自下廚的過(guò)程可以充分調(diào)動(dòng)孩子的五感體驗(yàn)，讓孩子有機(jī)會(huì)去研究每種食物的顏色、獨(dú)特的氣味及觸感，對(duì)食物更有敬畏感和儀式感。

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