烹飪就像一場小小魔術(shù)

讓寶寶愛上吃飯

在大部分人的傳統(tǒng)觀念里，小孩子是不能進(jìn)入廚房的，因?yàn)橛X得那是個(gè)很危險(xiǎn)的地方，家長們生怕孩子的好奇心會(huì)傷到自己。

但是，這種過度保護(hù)卻容易導(dǎo)致孩子只知道[飯熟了，我現(xiàn)在要吃飯了]，卻不知道食材和調(diào)料是如何融合、并發(fā)生美妙變化的。

久而久之，孩子就會(huì)認(rèn)為食物無非就是這個(gè)樣子，對(duì)食物本身并不感興趣，當(dāng)然也不會(huì)覺得吃飯有多重要了。

NYC廚藝課通過讓孩子親手制作美食，鍛煉孩子的動(dòng)手能力、獨(dú)立解決問題能力，并在過程中學(xué)習(xí)餐桌禮儀、基礎(chǔ)飲食烹飪知識(shí)及飲食文化等等。

親自下廚的過程可以充分調(diào)動(dòng)孩子的五感體驗(yàn)，讓孩子有機(jī)會(huì)去研究每種食物的顏色、獨(dú)特的氣味及觸感。

當(dāng)這些不同的味道混合在一起時(shí)，烹飪就像是一場小小魔術(shù)，發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化，足以能讓孩子對(duì)食物充滿崇拜，愛上美食、愛上吃飯。

小小廚房

開啟世界飲食文化之旅

NYC廚藝課除了讓寶寶愛上美食、愛上吃飯，也是快速了解一個(gè)陌生國家或城市的最佳選擇之一哦！

今天，我們就帶寶寶們走進(jìn)日本，一起來做日本傳統(tǒng)料理味增湯和炸餛飩，通過飲食文化來快速了解日本。

味增湯

味增湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發(fā)酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。

由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對(duì)健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)喝味噌湯還可暖身醒胃。

炸餛飩

炸餛飩是餛燉的一種獨(dú)特吃法，外焦里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，鮮咸適宜。

油炸過后的餛飩多了酥脆感，調(diào)味料可選擇在食用前淋上，或者放入小盤中，用沾取的方式也可。

小小廚房也可以為孩子開啟世界飲食文化之旅

還沒有體驗(yàn)過的趕緊來NYC廚藝課吧~

我們每期都會(huì)有不同國家的主題美食制作，

歡迎各位小朋友和家長的到來喲~

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