給寶寶制作輔食，蔬菜水果都好做，好處理。肉類的輔食往往會(huì)難住烹飪技術(shù)一般般的媽媽們，雞肉富含蛋白質(zhì)，能保證寶寶每日的營養(yǎng)所需。雞肉應(yīng)該怎樣做給寶寶吃呢？

雞肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，含鐵量低于牛羊肉，微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右，而烏雞更低，通常為3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達(dá)10%-20%。

食用方法： 雞肉各部位肉質(zhì)均十分柔嫩，適合各種烹調(diào)方式。

為了保持雞肉低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，不妨選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等；如果希望促進(jìn)寶寶食欲，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。

但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調(diào)方式需要經(jīng)過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，而且熱量過高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內(nèi)所含的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于雞肉，媽媽不能因?yàn)閷殞毢攘穗u湯便感覺營養(yǎng)足夠了。

NYC紐約國際兒童俱樂部：雞肉性微溫，一年四季均可食用，但以冬春食用最好。各種體質(zhì)的寶寶也都可以吃雞肉。中醫(yī)上認(rèn)為雞肉補(bǔ)中益氣，對(duì)身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜。